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市场概况

世界のタンパク质原料市场规模は、 2022 年に 545 億 1,000 万米ドルと评価されています。 2031 年までに 912 億 1,000 万米ドルに達すると予測されており、予測期間 (2023 ～ 2031 年) 中に5.80% の CAGRで成長します。北米は、予測期間中に 5.90% の CAGR で上昇すると予想され、タンパク質原料市場シェアの世界最大の株主になります。機能的要素および食事要素としてのタンパク質の需要の増加と、健康的な食事に対する消费者の意识の高まり

タンパク质は、骨、皮肤、筋肉、血液の构成要素です。タンパク质は、ホルモン、酵素、その他の体内物质を作るために人体に必要です。医疗问题や肥満に対する悬念についての社会的知识の高まりにより、现在、プロテインサプリメントが広く使用されています。こうした健康问题の结果、消费者は栄养価の高い食品を食べることと、动物性タンパク质と植物性タンパク质の両方で作られたタンパク质サプリメントから追加の栄养素を摂取するためにタンパク质の摂取量を増やすことに注目しており、タンパク质成分の市场の成长を促进しています。

市场动向

タンパク质原料市场の推进力

健康的な食事に対する消费者の意识の高まり

若者の健康への悬念、フィットネストレンド、プロテインサプリメントなどの健康的な製品への移行に伴い、プロテイン原料の市场は拡大すると予想されています。さらに、プロテインには栄养上の大きな利点があるため、健康志向の顾客の间での需要が高まり、市场の拡大が推进されています。さらに、食生活の変化や座りっぱなしのライフスタイルにより、がんや心臓病などの慢性疾患の罹患率が惊くべき速度で増加しています。その结果、消费者は现在、そのような慢性疾患にかかるリスクを下げるために健康的な食生活を送っています。これにより、世界中でタンパク质原料市场の需要が増加し、世界市场の拡大が加速しています。

机能的要素および栄养要素としてのタンパク质の需要の高まり

骨、皮肤、筋肉、血液の构成要素はタンパク质であると考えられています。この要件は、タンパク质を合成するホルモン、酵素、その他の体内物质について説明しています。肥満に対する悬念の高まりや健康意识の高まりにより、现在ではプロテインサプリメントが広く使われています。これらのサプリメントに含まれる追加の栄养素を摂取するために、消费者は健康的な食事への倾向を変え、より多くのタンパク质を摂取するようになり、タンパク质成分の市场の拡大が促进されます。动物性および植物性のタンパク质源には、エネルギーと満腹感を长期间维持できるため、不健康な食欲の必要性が軽减されるなど、いくつかの利点があります。これにより、健康のために体重を适切な位置に保つことができます。これらの要因によりタンパク质成分の需要が増加し、市场の拡大を推进します。

タンパク质原料市场の抑制

ゼラチン消费の文化的制限

调理业界や製薬业界では、ゼラチンはさまざまな用途に使用されます。これは、ハードカプセルとソフトカプセルの両方、およびプロテインサプリメントを製造する际の机能成分として机能します。しかし、ゼラチンは、牛、豚、鱼、家禽の骨、皮、ひづめのコラーゲンから作られる动物の屠杀の副产物です。动物性食品を食べることに関して食事や宗教上の禁止事项を遵守しなければならない人々は、ゼラチンベースの製品を摂取したがりません。たとえば、イスラム教徒や中东社会では、肉や豚肉に由来する製品は厳しく禁止されています。彼らはハラール认証を受けた牛肉製品を好んで食べます。したがって、これらの地域では豚皮から作られるゼラチンの需要はほとんどないと予想されます。

タンパク质原料の市场机会

製品の革新とタンパク质ベースの物质の需要の増加

植物由来の物质から作られた新しい商品の导入は、タンパク质成分に人工添加物が含まれているという考えに疑问を投げかけます。乳糖を含まない有机タンパク质は筋肉量と筋力も増加させるため、乳糖を含まない有机タンパク质の导入により、健康志向の人々の间で需要が高まり、タンパク质原料市场の成长の机会が开かれることが予想されます。动物性原料のメーカーや米国乳业イノベーションセンターのような组织は、タンパク质成分の性能、风味、香りを改善するための研究开発プロジェクトに取り组んできました。さらに、これは生产者にタンパク质成分の幅広い选択肢を提供する魅力的な机会を与え、市场シェアの拡大に役立ちます。

分析

世界のタンパク质原料市场は、供给源、形态、用途ごとに分割されています。

情报源に基づくと、世界のタンパク质原料市场は植物と动物に二分されます。

动物セグメントは市場への最大の貢献者であり、予測期間中に6.30％のCAGRで成長すると予想されます。畜産、食品飲料、健康、パーソナルケア産業はすべて、肉、牛乳、卵などの供給源から分離された动物性タンパク質成分を使用しています。动物性タンパク質には脂肪分が多く含まれていますが、過剰に摂取すると心臓病を発症するリスクが高まる可能性があります。さらに、同社はすべてのタンパク質成分において 70% 以上の市場シェアを所有しており、業界のリーダーとなっています。市場では、ホエイプロテイン、カゼインおよびカゼイネート、乳タンパク質、卵タンパク質などを含む、さまざまな动物性タンパク質原料が提供されています。

大豆、エンドウ豆、小麦、その他の穀物は植物ベースのタンパク質の例です。植物タンパク質の成分はアミノ酸からなる巨大な分子です。大手企業はここ数年、エンドウ豆や大豆たんぱく質などのさまざまな植物たんぱく質成分の栄養プロフィールと、その健康上の利点をソーシャルメディアや健康関連の出版物で宣伝してきました。これにより、さまざまなタンパク質成分の機能的特徴についての理解と意識が高まりました。ビーガン人口の増加と、栄養価の高い食品の利点に対する消費者の意識の高まりが、植物ベースのタンパク質成分を含む製品の需要を促進する 2 つの主な要因です。

形态に基づいて、タンパク质原料市场は固体と液体に二分されます。

堅調なセグメントは最高の市場シェアを占めており、予測期間中に 6.25% の CAGR で成長すると予想されます。タンパク質の構成成分は乾燥した固体の状態で提供されます。食品用途における取り扱い特性が向上しているため、粉末状として知られる固体状は主に食品業界で使用されています。固体は発泡、ゲル化、乳化などのさまざまな働きをするため、食品や化粧品を作る際に有利です。液体状と比較して、固体状のタンパク質成分は取り扱いや保存が容易です。固形物は、保存寿命が長く、取り扱いが優れているため、栄養、食品および飲料、飼料、パーソナルケアなどのさまざまな用途で最も頻繁に使用されています。

より多くのタンパク质が必要な方には、液体状のタンパク质成分が浓缩されたタンパク质を与えます。液体タンパク质は、手术の前后に利用されるだけでなく、食欲不振、ストレス、外伤の治疗にも使用されます。予测期间中に市场の拡大を推进すると予想される主な要因には、液体タンパク质成分の需要の増加、健康的な食事と栄养食品に対する消费者の意识、タンパク质成分市场分野の革新などが含まれます。顾客の忙しいライフスタイルのため、液体タンパク质の人気が高まっており、タンパク质成分の生产者がこの分野での市场シェアを取り戻すのに役立つはずです。さらに、液体プロテインはパレオダイエットに最适なサプリメントであり、スムージーやその他の料理に使用できます。

用途に基づいて、タンパク质原料业界は食品および饮料、动物饲料、化粧品およびパーソナルケアなどに分かれています。

食品および饮料セグメントは市场に最も贡献しており、予测期间中に6.10%の颁础骋搁で成长すると推定されています。植物由来と动物由来の両方のタンパク质成分を含む製品は、食品および饮料の分野で広く使用されています。动物性タンパク质は必要なアミノ酸の最适な供给源であると考えられているため、动物性タンパク质が多くの食品や饮料の主要なタンパク质源として使用されていることが説明されています。さらに、高タンパク质の食品に対する顾客の需要の高まりが、食品および饮料业界の拡大を促进しています。食品および饮料分野におけるタンパク质成分を含む製品の需要の増加は、市场拡大の重要な推进力です。

牛や家禽が食べる饲料を生产するには、动物由来の饲料が使用されます。动物の健康は卵から得られるタンパク质に大きく依存します。米国饲料工业协会は、2018年に牛や家禽の饵として200亿ドル相当の饲料原料が购入されたと报告した。さらに、肉および肉ベースの製品に対する消费者の需要が高まるにつれ、饲料の需要も时间の経过とともに増加すると予想されます。その结果、家禽や牛の生产者は、动物の急速な成长を助け、促进する最先端の饲料に投资し、それが市场の繁栄につながります。

乳児用製剤、医薬品、栄养学は、他の部门で扱われるトピックです。栄养タンパク质には、通常のタンパク质よりも高密度の微量栄养素と多量栄养素が含まれています。治疗には利用されていませんが、これらのタンパク质が豊富な食品は健康的なライフスタイルを促进します。动物由来のタンパク质は人间の健康を増进する生理活性ペプチドの豊富な供给源であるため、タンパク质成分は乳児用製剤や医薬品に频繁に含まれています。さまざまな栄养补助食品やサプリメントのメーカーが、筋肉にアミノ酸を直接届けるために、これらのタンパク质に使用される洗练されたペプチド结合アミノ酸配合物を开発しました。

地域分析

世界のタンパク质原料市场は、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、尝础惭贰础の4つの地域に分かれています。

北米が世界市场を支配

北米は世界のタンパク质原料市场の最も重要な株主であり、予测期间中に5.90％の颁础骋搁で成长すると予想されています。タンパク質原料市場の動向は、米国、カナダ、メキシコで分析されています。北米は、この地域での健康志向の消費者の増加により、タンパク質原料の最も発展し確立された市場となっています。さらに、フィットネス業界は急速に拡大すると予想されており、予測期間中に減速する兆候はありません。これは主に、健康的なライフスタイルを送ったり、アクティブで健康的なライフスタイルをサポートする活動に参加したりするアメリカの消費者の増加に起因しています。さらに、現在、アメリカ成人の約 20% がフィットネスクラブに所属しており、将来的にはその数が増加すると予想されています。

ヨーロッパは、予測期間中に 5.65% の CAGR で成長すると予想されます。ドイツ、フランス、イギリス、イタリア、スペイン、その他のヨーロッパ諸国がヨーロッパ市場を構成しています。 2021年、ヨーロッパはタンパク質成分市場で2番目に大きなシェアを獲得しました。消費者がタンパク質の健康上の利点をより認識するようになるにつれて、タンパク質成分の消費量はヨーロッパ全土で劇的に増加しています。さらに、ヨーロッパは主要な商業勢力として認識されており、28 か国が統一市場として活動しています。

アジア太平洋地域は、予测期间中に大幅に成长すると予想されます。アジア太平洋地域のタンパク質原料市場は過去に大幅な成長を示しており、予測期間中に最高の CAGR で拡大すると予測されています。アジアの多くの国では、食品、飲料、栄養産業で多くのタンパク質成分が使用されています。この地域のカゼイン、誘導体、ホエイプロテインの市場は、スポーツドリンクやリフレッシュドリンクとしてのこれらのプロテインに関する知識の増加により、大幅に成長しました。

ブラジル、アルゼンチン、UAE、ナイジェリア、トルコ、南アフリカ、およびLAMEAの残りの地域はすべて、LAMEAタンパク質成分市場分析に含まれています。予測期間中、LAMEA 地域のタンパク質成分を含む製品の消費量は 8.9% というかなりのペースで増加すると予想されます。可処分所得の増加により、栄養価の高い食品、飲料、栄養製品の需要が促進され、市場の拡大が加速します。需要を満たすために、市場の競合他社は新しい最先端のタンパク質成分を導入しています。

最近の动向

• 2022 年 12 月- 資金調達ラウンドで 3,500 万米ドルを調達し、同社の生涯資金調達額をほぼ 2 倍の 7,100 万米ドルに倍増しました。
• 2022 年 12 月- DSM は。