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市场概况

世界のエンドウタンパク质単离物市场规模は、2017年に约4,300万米ドルを占め、2019年から2026年の予测期间中に17.3％の健全な颁础骋搁で成长すると予想されています。

乳糖不耐症の症例が増加しているため、メーカーは代替品を探すようになっており、エンドウ豆タンパク質は乳糖不耐症の人にとって重要な代替品の 1 つです。エンドウプロテインは高品質のタンパク質を提供し、筋肉の構築と体重の減少に役立ちます。さらに、肉の代替品としてエンドウ豆タンパク質を好むビーガン人口の急速な増加と、栄養補助食品およびスポーツ分野からの需要の増加により、市場全体の成長に拍車がかかると予想されます。これとは別に、この製品は、非アレルギー性とクリーンなラベル特性により、メーカーの間で人気を集めています。たとえば、カーギルは、高タンパク質含有量を得るために、植物ベースで非遺伝子組み換えの持続可能な食品原料の生産者である PURIS と提携しています。特殊食品の世界的リーダーであるロケット社も、カナダ最大のエンドウ豆工場の建設を計画しています。

分析

世界のエンドウ豆タンパク质分离物市场は、製品の种类と用途によって分割されています。

製品别

市场は、低纯度エンドウ豆タンパク质分离物、中纯度エンドウ豆タンパク质分离物、および高纯度エンドウ豆タンパク质分离物に分类されます。高纯度エンドウタンパク质単离物は、その高い溶解性と优れた水结合特性により、市场を支配する可能性があります。さらに、高いアミノ酸含有量などのさまざまな特性により、栄养分野や肉製品の质感付与剤としての用途がスポーツ分野での成长を促进しています。

アプリケーションに基づいて

エンドウ豆タンパク质分离物市场は、スポーツ栄养食品、エネルギードリンク、健康食品、ペットフードなどに分割されています。スポーツ栄养部门は、アスリートからのエンドウ豆タンパク质の需要の増加により、今后数年间市场をリードすると予想されています。

地域分析

地理的に、世界のエンドウ豆タンパク质分离物市场は、アメリカ大陆、ヨーロッパ、アジア太平洋、中东およびアフリカ（惭贰础）の4つの地域に分割されています。

北米は、グルテンフリー製品の需要の増加とこの地域での確立された製造業の強い存在により、世界のエンドウ豆タンパク質単離物市場を支配すると予測されています。エンドウ豆プロテインはメーカー間に波紋を広げ、急成長する市場に注目する投資家の注目を集めている。 2018年、食品大手カーギルは、エンドウ豆タンパク质の生産のためにピュリス社に2,500万米ドルを投資した。さらに、一部のメーカーは消費者の神経を察知し、エンドウ豆タンパク质の他の魅力的な代替品に投資を始めています。たとえば、リップルフーズは、牛乳とヨーグルト製品を追加することで、エンドウ豆タンパク质のポートフォリオを拡大しました。また、ADM は急成長しているエンドウ豆タンパク质の分野に参入しており、エンドウ豆タンパク質ベースの製品のリーダーであるロケット フレールは、地域での需要の高まりに応えるために北米に 2 つの製造工場を持っています。

ヨーロッパは世界で 2 番目に大きな市場です。これは、消費者の嗜好が植物ベースのタンパク質にシフトしていることに起因すると考えられます。さらに、この地域には製造業者をサポートする組織が広範囲に存在しており、市場成長の強力な基盤となっています。欧州植物性タンパク質協会 (EUVEPRO) は、メーカーによる製品の流通と商品化を支援します。この地域はまた、食肉産業による増加する水の浪費を削減する取り組みも行っており、先進国にエンドウ豆たんぱく質のような持続可能な代替食品の再考と創出を強いている。

アジア太平洋地域は、予测期间中に大幅な成长が见込まれると予想されます。アジア太平洋地域は食品产业にとって急成长している市场です。この地域では大豆や野菜製品が人気の选択肢になりつつあります。さらに、ホテルおよび観光产业の拡大と、この地域における高栄养食品に対する意识の高まりは、现代的な代替食品を促进する上で重要な役割を果たしています。

惭贰础は、地域におけるスポーツ活动の増加と栄养に対する前向きな见通しにより、予测期间中に着実な成长を遂げると予想されています。