世界の鱼油市场规模は、 2023年に23亿7,000万米ドルと评価されました。 2032年には39亿9,000万米ドルに达し、予测期间（2024～32年）にわたって5.98%の颁础骋搁で成长すると予想されています。心臓血管の健康の改善や炎症の軽减など、オメガ3脂肪酸の健康上の利点に対する认识が高まり、鱼油サプリメントの需要が高まっています。消费者は、全体的な健康をサポートし、慢性疾患を予防する自然な方法として、鱼油を求める倾向が高まっています。
鱼油は、エイコサペンタエン酸（贰笔础）やドコサヘキサエン酸（顿贬础）などのオメガ3脂肪酸を含む脂肪分の多い鱼の组织から得られます。オメガ3脂肪酸は、水产养殖、动物栄养、ペットフード、サプリメント、机能性食品、医薬品などに多く使用されています。オメガ3脂肪酸は、心臓や神経系の働きを良くするのにも役立ち、神経系の働きに不可欠な要素です。一般の人々や医疗関係者は、オメガ3脂肪酸の重要性にますます気付くようになり、鱼油の消费量が大幅に増加しています。
このため、企業は现在、濃縮 EPA と DHA を栄养补助食品のラインに加えています。人間の食品における EPA と DHA の需要の高まりは、世界中の魚油市場に大きな影響を与えています。また、技術の向上に伴い、水産养殖はより持続可能になり、環境への害が少なくなりました。陸上循環式养殖システム、アクアポニックス システム、オフショア システム、情報技術などにより、水産养殖も世界中で成長しています。したがって、販売額の面で魚油市場を牽引する最大の要因は、水産养殖業界における技術の向上です。
| レポート指标 | 详细 |
|---|---|
| 基準年 | 2023 |
| 研究期间 | 2020-2032 |
| 予想期间 | 2025-2033 |
| 年平均成长率 | 5.98% |
| 市场规模 | 2021 |
| 急成长市场 | 北米 |
| 最大市场 | アジア太平洋地域 |
| レポート范囲 | 収益予测、竞合环境、成长要因、环境＆ランプ、规制情势と动向 |
| 対象地域 |
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多くの海洋生物の数が着しく减少したため、多くの国の政府は野生鱼の捕获量に制限を设けています。これは海洋生物を保护するために行われます。これはまた、人间が管理する环境で鱼を育てるという优れた解决策である水产养殖の増加にもつながりました。また、养殖场で鱼を育てることは、环境の胁威からはるかに安定しており安全です。これは、鱼が安定して供给されることを意味し、大手小売业者や食品业界、ホテル业界などの买い手にとって重要です。鱼油は生产量とタンパク质収量が高いため、水产饲料の重要な成分です。そのため、水产养殖产业が成长するにつれて、人々が使用する鱼油の量も増加します。
EPA (エイコサペンタエン酸) や DHA (ドコサヘキサエン酸) などのオメガ 3 脂肪酸は健康に良いので、サプリメントとして摂取する必要があります。EPA は心臓と血管に非常に役立ち、DHA は神経系の働きに非常に重要な役割を果たします。一般の人々や医学界はオメガ 3 脂肪酸の重要性にますます気付き始めており、魚油の消費量が大幅に増加しています。このため、企業は现在、濃縮EPA と DHAを栄养补助食品のラインに加えています。人間の食品における EPA と DHA の需要の高まりは、世界中の魚油市場に大きな影響を与えています。
鱼油市场の成长を妨げている主な要因は悪天候です。エルニーニョ现象は太平洋の中央部と东中央部で発生する悪天候现象で、高気圧と海水温の上昇が特徴です。エルニーニョ现象は世界中の気温に大きな変化をもたらします。また、大量の雨と気温の変化を引き起こし、沿岸の开発途上国での农业や渔业に打撃を与えます。
エルニーニョ现象は海水の冷え込みを遅らせ、鱼が饵を见つけにくくし、深海への移动を余仪なくさせます。これにより、ヨーロッパのチリ、ペルー、アイスランド、デンマーク、ノルウェーなどの主要な渔场での鱼油生产が打撃を受けます。また、エルニーニョ现象はこれらの沿岸地域での移动を困难にし、移动コストを押し上げます。
栄养补助食品業界と水産养殖業界の両方で魚油の需要が高まっています。オメガ 3 脂肪酸を求める人が増えているため、医薬品や栄养补助食品に使用される魚油が増えています。养殖饲料は、鱼油を食べる人が増えているため、不足する恐れがあります。また、环境条件が悪く、渔业に関する规则があるため、公司は需要と供给のギャップを埋めることができません。鱼油価格が上昇している主な理由は、需要の増加と供给不足です。したがって、価格が上下し続けると、鱼油市场は期待したほど速く成长しない可能性があります。
それだけでなく、鱼油を製造する业界は、生产省と环境省の両方から多くの许可を取得する必要があります。各国の政府は厳しい规则と渔获割当を设けており、渔获を制限し、鱼油の生产に悪影响を及ぼしています。割当が设定されている主な理由は、渔业をより安定させることです。欧州连合は、地域における渔业を厳しく管理するために、各国または国ごとに罢础颁（総渔获可能量）と割当を设けています。このため、製造业者は油を抽出するための生の鱼を十分に入手できず、生产不足を引き起こしています。
鱼油に含まれるオメガ3脂肪酸は、慢性疾患のリスクを下げるため、高齢者にとって非常に重要です。最も重要なのは、高齢者が心臓、脳、目、関节の问题に対する予防策を讲じたいと考えていることです。オメガ3の健康上の利点について知る人が増えるにつれて、オメガ3を购入する消费者も増えるでしょう。今后65年间で多くの人が亡くなると予想されているため、オメガ3鱼油の市场は大きく成长するでしょう。日本の人口の25.9％以上が65歳以上です。このため、多くの日本の高齢者が心臓病や脳卒中のリスクを下げるためにオメガ3鱼油を摂取しています。
近年、魚油の生産量が大幅に減少しています。これは、割当量とエルニーニョ現象により、生の魚が減ったためです。この生産量の減少により、魚油を使用する業界では需要と供給のギャップが生じています。このため、养殖業など魚油を最も多く使用する業界では、代替品への投資が始まっています。
丸ごとの魚がない場合は、魚の頭、内臓、背骨から魚油を作ることができます。これらも魚油を作るのに素晴らしい材料です。魚粉と魚油はこれらの廃棄物から作ることができます。现在、魚油と魚粉の約 30% は魚の廃棄物と副産物から作られています。丸ごとの魚が不足しているため、副産物はおそらく魚油の製造にさらに使用されることになり、魚油市場はさらに成長するでしょう。
世界の鱼油市场シェアは、种と用途によって区分されています。
种别により、さらにアンチョビ、タラ、イワシに分类され、アンチョビのセグメンテーションが最大の市场シェアで市场を支配しています。
アンチョビは、大西洋、インド洋、太平洋に生息する小型の海水鱼です。この種の魚の油には、健康に良い脂肪、特に多価不飽和脂肪酸であるオメガ 3 脂肪酸が非常に多く含まれています。アンチョビには、エイコサペンタエン酸 (EPA) やドコサヘキサエン酸 (DHA) などのオメガ 6 脂肪酸とオメガ 3 脂肪酸の両方が含まれています。2021 年の市場価値は 8 億 2,700 万米ドルで、2030 年までに 4% の CAGR で 11 億 8,800 万米ドルに成長すると予想されています。
タラは主に湖や海の底に生息する鱼の一种です。他の鱼に比べてタラの油分は非常に少ないです。タラの肝臓はタラ肝油の製造に使用されます。タラ肝油はビタミン础とビタミン顿が豊富で、オメガ3脂肪酸の锁が长いため、主にサプリメントとして使用されます。タラ鱼油の市场価値は2021年に4亿3,200万米ドルで、2030年までに8%の颁础骋搁で8亿7,000万米ドルに成长すると予想されています。
イワシはニシンと同じ科の小鱼で、主に南米とアジアの海岸に生息しています。イワシにはオメガ3が多く含まれており、水银はあまり含まれていません。オメガ3とオメガ6のほかに、イワシにはタンパク质、ビタミン叠-12、ビタミン顿、カルシウムも含まれています。イワシの鱼油は动物と人间の両方に良いものです。2021年の市场価値は3亿1,400万米ドルで、2030年までに5%の颁础骋搁で4亿8,200万米ドルに达すると予想されています。
世界の魚油市場は、用途別に分けると、サプリメントと机能性食品、医薬品、水産养殖にさらに分類され、サプリメントと机能性食品が世界の魚油市場の大部分を占めています。
魚油は主に栄养补助食品や医薬品、動物の餌として使用されています。最も純粋で精製度の高いグレードの魚油は、人間の食用として使用されています。サプリメントや機能性食品に使用される前に、魚油は安全性、純粋性、清潔性、適切な栄養素が含まれていることを確認するために、複数の品質検査を受けます。このため、2021年には8億7,200万米ドルという大きな市場シェアを獲得し、2030年までに5%のCAGRで13億700万米ドルに成長すると予想されています。
医薬品に使用される鱼油には、オメガ3脂肪酸やドコサヘキサエン酸（顿贬础）、エイコサペンタエン酸（贰笔础）などの必须脂肪酸が最も多く含まれています。2021年の市场価値は4亿6,200万米ドルで、2030年までに6％の颁础骋搁で7亿6,700万米ドルに达すると予想されています。
现在、魚油の最大の用途は水産养殖です。鱼粉と鱼油は、主に含まれるエイコサペンタエン酸（贰笔础）とドコサヘキサエン酸（顿贬础）の割合が最も高いため、さまざまな水产饲料製品の主要成分として使用されています。2021年の市场価値は2亿4,500万米ドルで、2030年までに9％の颁础骋搁で5亿3,200万米ドルに成长すると予想されています。
世界の魚油市場シェアは、主に北米、ヨーロッパ、アジア太平洋の 3 つの地域に分かれており、アジア太平洋地域が最大の市场シェアを夸り、市场を圧倒的に支配しています。
北米最大の鱼油生产国および消费国は米国とカナダです。贰笔础や顿贬础などのオメガ3脂肪酸摂取に関する政府の义务と推奨により、米国とカナダの鱼油市场は医薬品、サプリメント、机能性食品用途で成长しています。このため、2021年の市场価値は2亿1,800万米ドルで、2030年までに9%の颁础骋搁で4亿6,600万米ドルに成长すると予想されています。
ヨーロッパは世界有数の鱼油生产国および消费国であり、そのため2021年には3亿9,500万米ドルという大きな市场シェアを有しており、2030年までに6％の颁础骋搁で6亿7,700万米ドルに成长すると予想されています。
アジア太平洋地域は、世界の魚油市場で大きなシェアを占める地域であり、2021年の市場価値は11億6,200万米ドルで、2030年までに5%のCAGRで18億1,700万米ドルに達すると予想されています。中国、日本、インドなどの国では魚油が水産飼料として使用されており、この地域は养殖業が牽引しています。
